|
|
Pastasalade Met Kip En Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 grote venkelknol - 4 eetlepels olijfolie - 150 grookte kipfilet 50 gram parmenzaanse kaas aan een stuk - 1 pak verse tortelloni con formago e nocci - 2 sinaasappelen - 1/2 theelepel Dijonmosterd - 1 eetlepel sinaasappellikeur - 1 eetlepel dragon-azijn - zout en peper - 1 doosje tuinkers
Voorbereiding:
Maak de venkel schoon en halveer ze. Houd iets venkelgroen apart. Snijd de venkel in flinterdunne partjes en bestrijk ze met 2 eetlepels olie. Verhit de grillpan en rooster de venkel in 5 minuten beetgaar, halverwege keren. Snijd de kipfilet in blokjes. Schaaf de kaas in flinters. Kook de rottellonie volgens aanwijzing in ruim water beetgaar. Laat de tortelloni uitlekken en afkoelen. Schil de sinaaasappel dik tot op het vruchtvlees. Snijd boven een kom de partjes van de sinaasappel tussen de vli
Bereidingswijze:
Doe de torteloni in een grote kom. Schep de kipblokjes, Venkel- en sinaasappelpartjes en de dressing erdoor. Knip de tuinkers en venkelgroen boven de salade fijn.
|
|
|